Kuliner unik Sego Boran

Kabupaten Lamongan adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Ibukotanya adalah Lamongan. Mendengar nama Lamongan identik dengan nikmatnya kuliner soto ayam dan tahu campurnya. Namun selain itu, Lamongan sebenarnya juga mempunyai kuliner lainnya yang rasanya juga cukup menggugah selera, yaitu sego (nasi) boran.

Sego boran sudah ada sejak beratu-ratus tahun yang lalu, ucap salah seorang penjualnya. Sego boran memiliki pilihan lauk yang beragam dari ayam, telur dadar, telur asin, bandeng goreng, sate usus, jeroan, dan sebagainya.

Sego boran merupakan  makanan khas Lamongan yang hanya bisa dijumpai di kabupaten ini saja. Dengan harga yang cukup murah, nikmat dan lezatnya sego Boran patut untuk dirasakan.

Sebutan sebagai  sego Boran berasal dari nama Boran, yaitu tempat  wadah menaruh nasinya yang berupa keranjang  terbuat dari anyaman bambu.  Boran berbentuk longkaran di bagian atas dan persegi di bagian bawah. Keempat sudut di bagian bawahnya disangga dengan bilah bambu agar tidak bersentuhan langsung dengan tanah atau alas lainnya.

 

Ibu-ibu penjual sego boran memilih untuk berjualan sego Boran di tempat-tempat tertentu seperti banyak dijumpai di alun-alun, pasar, depan stasiun dan depan Lamongan Plaza. Itupun  tidak bisa dijumpai setiap saat dalam setiap harinya karena tak jarang dagangan sego boran mereka segera  habis terjual hanya dalam hitungan beberapa jam saja. Untunglah untuk penjual sego Boran di depan stasiun dan di depan Lamongan Plaza terdiri dari dua shift yaitu shift pagi dan shift sore.(FA)