Kabupaten Lamongan
adalah sebuah kabupaten
di Provinsi
Jawa Timur, Indonesia.
Ibukotanya adalah Lamongan. Mendengar
nama Lamongan identik dengan nikmatnya kuliner soto ayam dan tahu campurnya.
Namun selain itu, Lamongan sebenarnya juga mempunyai kuliner lainnya yang
rasanya juga cukup menggugah selera, yaitu sego
(nasi) boran.
Sego boran sudah
ada sejak beratu-ratus tahun yang lalu, ucap salah seorang penjualnya. Sego boran memiliki pilihan lauk yang
beragam dari ayam, telur dadar, telur asin, bandeng goreng, sate usus, jeroan,
dan sebagainya.
Sego boran merupakan makanan khas Lamongan yang
hanya bisa dijumpai di kabupaten ini saja. Dengan harga yang cukup murah,
nikmat dan lezatnya sego Boran patut untuk dirasakan.
Sebutan sebagai sego Boran berasal dari nama Boran,
yaitu tempat wadah menaruh nasinya yang berupa keranjang terbuat
dari anyaman bambu. Boran berbentuk longkaran di bagian atas dan persegi
di bagian bawah. Keempat sudut di bagian bawahnya disangga dengan bilah bambu
agar tidak bersentuhan langsung dengan tanah atau alas lainnya.
Ibu-ibu penjual sego boran memilih untuk berjualan sego Boran di tempat-tempat tertentu seperti banyak dijumpai di
alun-alun, pasar, depan stasiun dan depan Lamongan Plaza. Itupun tidak
bisa dijumpai setiap saat dalam setiap harinya karena tak jarang dagangan sego boran mereka segera habis
terjual hanya dalam hitungan beberapa jam saja. Untunglah untuk penjual sego Boran di depan stasiun dan di depan
Lamongan Plaza terdiri dari dua shift yaitu shift pagi dan shift sore.(FA)
